Titelbild Friedensteller
Foto: Thomas Arzner

Friedensteller

Der Katholikentag 2018 lud unter dem Leitwort "Suche Frieden" nach Münster ein, mehr als 90.000 Menschen kamen. Frieden steht als Synonym für eine gerechtere Welt, in der Menschen in Wertschätzung gegenüber der Erde und anderen Menschen frei leben können. Eine große Rolle nimmt dabei auch die Ernährung ein. Die Art, wie und was der Mensch isst, hat lokale und globale Auswirkungen und kann zur Bewahrung der Schöpfung beitragen.

Katholikentag in Münster setzte Zeichen mit dem "Friedensteller"

Der Katholikentag ist diese Thematik in Münster aktiv angegangen: So wurde den 2.000 Helferinnen und Helfer des Katholikentags erstmals die Wechselwirkung zwischen Ökologie, Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit beim Essen näher gebracht.

Studierende der Fachhochschule (FH) Münster hatten eigens für den Katholikentag unter dem Namen "Friedensteller" Rezepturen entwickelt, die diese Zusammenhänge sinnlich erfahrbar machen sollen. Die Gerichte wurden den Helferinnen und Helfern an den fünf Tagen jeweils zur Mittagszeit als eine Option angeboten – wenn beispielsweise alle Helferinnen und Helfer an allen fünf Tagen nur nach nachhaltigen Kriterien gegessen hätten, hätten sie gemeinsam mehr an CO2 eingespart, als ein durchschnittlicher Bundesbürger im Jahr produziert. 

Weitere Informationen und Materialien zum "Friedensteller"

Die Rezepturen regen zum Nachdenken über eigene Konsum- und Essgewohnheiten an. Bei der Zusammenstellung der Zutaten und Gerichte wurde darauf geachtet, inwieweit die Zutaten fair für Mensch und Tier sind, wie gut die Zutaten und die Verarbeitung für die Umwelt sind und wie gesund die Gerichte jeweils sind.

Gefördert wurde dieses Projekt durch die Stiftung Umwelt und Entwicklung Nordrhein-Westfalen (www.sue-nrw.de).

Der Info-Flyer zum "Friedensteller" stellt das Projekt anschaulich vor. Laden Sie sich auch gerne das Plakat zum Friedensteller kostenlos herunter.

Auch nach dem Katholikentag in Münster geht das Projekt weiter. Alle Informationen finden Sie unter www.friedensteller.de 

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